Al Mercato di San Polo di Piave : Gastronomia Cescon

Al Mercato di San Polo di Piave il profumo leggiadro della Gastronomia Cescon, arruola un’altra intervista.

“ Il nostro staff può contare su di un laboratorio di preparazione delle carni e dei pesci ; dei primi

piatti e dei contorni che po proponiamo – ci dice Giuliano, che , assieme alla moglie Mary

interviene al mercato di San Polo di Piave.”

Quali i segreti ?

“ Se si possono chiamare segreti, eccoli qua : scelta rigorosa delle materie prime, di qualità certa.

Ricette semplici,che richiamano le nostre tradizioni cucinarie. L’uso di olio di girasole per il

fritto, particolarmente adatto all’uopo. Non mancherei di ricordare poi la cortesia e la disponibilità

ad informare i clienti, per consigliarli e orientarli al meglio.”

Per parlare della gastronomia di Giuliano e Mary ci vorrebbe un libro intero.Prima o poi qualcuno ci penserà per davvero! Qui vogliamo solo darvi qualche piccolo “assaggio”, e poi l’unica cosa che vi resterà da fare è andare a trovarli e mettere alla prova le vostre stesse papille. Sì, perché i gusti sono comunque personali, lo sappiamo tutti, ma possiamo scommettere che se vi affaccerete al banco della gastronomia Cescon troverete qualche piatto invitante e, soprattutto, vi stupirete di quante scoperte potrete fare stimolando la vostra sensorialità….

 

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Borghi d'Europa nella Sinistra Piave/6

A Santa Maria di Piave, da Diego Nadal,gli Alimentari da tre generazioni

Diego Nadal gestisce il negozio di alimentari di Santa Maria di Piave,proseguendo una

tradizione di famiglia che, con lui, vanta ben tre generazioni di storia.

“ Nel punto vendita opera ancora mia madre,Giulia,che rappresenta ovviamente

l’elemento umano di continuità.”

Diego porta il marchio VEM (Vicino è meglio) per una precisa filosofia.

“Vicino è meglio. Una scelta che ha come obiettivo principale quello di rendere evidenti

i punti di forza dei negozi di prossimità. Il nostro negozio di vicinato, come gli altri della

nostra rete, offre accoglienza, servizio, assistenza, attenzione al prodotto.Il valore di un

punto vendita non è dato solamente dal numero di referenze di prodotto o dal prezzo, ma

da una serie lunghissima di fattori, quali il risparmio di tempo, l'assistenza, la qualità e

freschezza dei prodotti, la vicinanza fisica, il rapporto umano, la cura e pulizia degli spazi,

la presenza in luoghi poco accessibili dove il negozio di alimentari svolge un ruolo sociale

oltre che commerciale».

A una popolazione con un potere di acquisto sempre più ridotto occorre offrire punti

vendita che sappiano unire qualità e prezzo senza spinte all'acquisto futile o d'impulso.

Nei punti vendita Vèm il cliente trova ciò che serve per la spesa quotidiana, con referenze

eccellenti a un prezzo equo. Il tutto accompagnato da personale di fiducia sempre pronto

ad accogliere le richieste della clientela."

Insomma l’aria dell’antico ‘casoin’ ritorna a far respirare il consumatore, che così si trova

a proprio agio, in una dimensione per davvero altra, rispetto all’anonimato delle grandi

superfici.