Percorsi d'Europa a Cimadolmo : C.D.M. Soluzioni Logistiche

Le Terre del Piave sono state scelte dalla rete internazionale Borghi d’Europa come

zona capofila del progetto ‘Percorsi d’Europa’.

Si tratta di itinerari tematici, che collegano diversi borghi di diversi Paesi e Regioni

Europee, al fine di valorizzare e far conoscere l’ambiente,la storia, la cultura,il tessuto

produttivo di territori significativi.

Nella zona del Piave e, in particolare di Cimadolmo, hanno sempre operato i ‘carrettieri’,

trasportatori di merci varie, dal carbone alla legna, dai materiali da costruzione ai prodotti

della campagna. A volte trasportavano anche persone.Il mezzo, quasi sempre di proprietà,

era costituito da un carretto e da un cavallo o asino.

Così, da quel mondo, si è sviluppata una attività di servizio nel settore dell’autotrasporto,

che ha segnato profondamente l’economia locale.

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d’Europa hanno dunque deciso di includere una

azienda del settore nello speciale progetto che coinvolge il tessuto produttivo di Cimadolmo,

che si chiama‘Viaggio Dentro la Vita’, e che si rivolge al mondo dell’infanzia.

Lo scopo dell’iniziativa è quello di ‘raccontare’ le storie, fornendo dei materiali didattici

di tipo attivo ( e, quindi, fondati sul metodo della ricerca).

C.D.M. S.r.l. – Soluzioni Logistiche è un’azienda di servizi di logistica e distribuzione,

specializzata nella gestione di prodotti chimici e prodotti consumer.

Con un’esperienza di oltre 25 anni nel settore della logistica e dei trasporti, orientata nello

specifico all’area agrofarmaci, C.D.M. S.r.l. diventa partner di aziende leader attente alla

conformità legislativa e alla qualità, fornendo non soltanto servizi di logistica, ma

collaborazione e consulenza su specifiche tematiche del settore.

Ma quel che più ha colpito l’attenzione dei giornalisti e dei comunicatori, sono le scelte dell’

azienda nel settore dei sistemi di sicurezza, ispirati a principi di innovazione e di tecnologie avanzate.

L’invito del Comitato Europeo all’azienda di Cimadolmo se da una parte si riallaccia alle

tradizioni storiche locali,dall’altro sa valorizzare un patrimonio di cultura d’impresa capace

di unire innovazione e tradizione.

Al Mercato di San Polo di Piave : Gastronomia Cescon

Al Mercato di San Polo di Piave il profumo leggiadro della Gastronomia Cescon, arruola un’altra intervista.

“ Il nostro staff può contare su di un laboratorio di preparazione delle carni e dei pesci ; dei primi

piatti e dei contorni che po proponiamo – ci dice Giuliano, che , assieme alla moglie Mary

interviene al mercato di San Polo di Piave.”

Quali i segreti ?

“ Se si possono chiamare segreti, eccoli qua : scelta rigorosa delle materie prime, di qualità certa.

Ricette semplici,che richiamano le nostre tradizioni cucinarie. L’uso di olio di girasole per il

fritto, particolarmente adatto all’uopo. Non mancherei di ricordare poi la cortesia e la disponibilità

ad informare i clienti, per consigliarli e orientarli al meglio.”

Per parlare della gastronomia di Giuliano e Mary ci vorrebbe un libro intero.Prima o poi qualcuno ci penserà per davvero! Qui vogliamo solo darvi qualche piccolo “assaggio”, e poi l’unica cosa che vi resterà da fare è andare a trovarli e mettere alla prova le vostre stesse papille. Sì, perché i gusti sono comunque personali, lo sappiamo tutti, ma possiamo scommettere che se vi affaccerete al banco della gastronomia Cescon troverete qualche piatto invitante e, soprattutto, vi stupirete di quante scoperte potrete fare stimolando la vostra sensorialità….

 

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Borghi d'Europa nella Sinistra Piave/6

A Santa Maria di Piave, da Diego Nadal,gli Alimentari da tre generazioni

Diego Nadal gestisce il negozio di alimentari di Santa Maria di Piave,proseguendo una

tradizione di famiglia che, con lui, vanta ben tre generazioni di storia.

“ Nel punto vendita opera ancora mia madre,Giulia,che rappresenta ovviamente

l’elemento umano di continuità.”

Diego porta il marchio VEM (Vicino è meglio) per una precisa filosofia.

“Vicino è meglio. Una scelta che ha come obiettivo principale quello di rendere evidenti

i punti di forza dei negozi di prossimità. Il nostro negozio di vicinato, come gli altri della

nostra rete, offre accoglienza, servizio, assistenza, attenzione al prodotto.Il valore di un

punto vendita non è dato solamente dal numero di referenze di prodotto o dal prezzo, ma

da una serie lunghissima di fattori, quali il risparmio di tempo, l'assistenza, la qualità e

freschezza dei prodotti, la vicinanza fisica, il rapporto umano, la cura e pulizia degli spazi,

la presenza in luoghi poco accessibili dove il negozio di alimentari svolge un ruolo sociale

oltre che commerciale».

A una popolazione con un potere di acquisto sempre più ridotto occorre offrire punti

vendita che sappiano unire qualità e prezzo senza spinte all'acquisto futile o d'impulso.

Nei punti vendita Vèm il cliente trova ciò che serve per la spesa quotidiana, con referenze

eccellenti a un prezzo equo. Il tutto accompagnato da personale di fiducia sempre pronto

ad accogliere le richieste della clientela."

Insomma l’aria dell’antico ‘casoin’ ritorna a far respirare il consumatore, che così si trova

a proprio agio, in una dimensione per davvero altra, rispetto all’anonimato delle grandi

superfici.

Salumi "de na volta" - Macelleria Robert

A Farra di Soligo, in via del Sole, è situata la macelleria da Robert, il cui nome deriva dal titolare definito dalla moglie Renata "un pò strambo". Ma se così non fosse, non troveremo probabilmente una carne così eccellente e di qualità.

Ciò che caratterizza la macelleria è infatti la tanta passione che Robert mette nel suo lavoro e la semplicità: partendo da questi presupposti Robert seleziona carni esclusivamente nazionali, che vengono lavorate in modo assolutamente naturale seguendo i metodi di una volta, come si faceva nelle vecchie case contadine. L'uso minimo delle spezie permette di assaporare il gusto del prodotto iniziale. Solo così si capisce infatti la qualità delle carni lavorate in questa macelleria. 

Ecco allora svelato l'altro punto di forza: Robert lavora in prima persona le carni e i salumi che vende, cosa che ormai è raro trovare nelle macellerie, poichè è molto importate stare al passo con le leggi e i certificati richiesti a livello sanitario.

Menzion particolare alla sopressa e alla pancetta (così buona che Robert ci ha svelato il segreto di tanto successo, un tocco di salame; potremo dire che si tratta del colpo di genio di un artista).

Accanto ai salumi e carni artigianali, nella bottega troviamo molti prodotti di complemento, selezionati con cura dai titolari: prodotti diversi da quelli che troviamo nei classici supermercati.

Pizzeria P90 - un tocco di Napoli a Roncade

Il ristorante pizzeria P90 è gestito con passione da Pasquale Masi e dalla sua famiglia, che hanno saputo creare una vera e propria tana del gusto, ove offrire ai propri clienti una cucina curata, mai banale e una pizza come tradizione comanda. 

Talvolta si cercano parole astruse per raccontare gli sforzi e la passione dei ristoratori. Non siamo d’accordo. Provate in un giorno qualsiasi a visitare il ristorante: troverete sempre una cucina all’altezza della situazione, con una buona diversificazione di proposte e un menù accattivante. Dalla vera pizza napoletana, quella un pò più alta, alla pizza al farro, a piatti gluten free

Poi al P90 si sta bene. Sarà per l’atmosfera cordiale; sarà per l’arredamento che ti avvolge di luce; sarà….. m , insomma, si sta bene. 

Noi del progetto Comunicare per Esistere 2015 abbiamo voluto inserire il locale in una delle tappe dell’Antico Festival della Cucina Trevigiana, a sottolineare che la migliore pubblicità è la visita diretta, con il sacrosanto passaparola di rito !

Tenuta Barbon - Vini DOC da tre generazioni

La famiglia Barbon, da cui prende il nome la tenuta, ha iniziato il suo percorso nel settore vitivinicolo con il nonno Antonio, classe 1898, mezzadro per la famiglia Liberali di Montebelluna. E' alla fine degli anni '60 che si prospetta per il figlio, Lorenzo, la possibilità di acquistare i terreni lavorati dal padre: consapevole dei sacrifici a cui sarebbe andato incontro, decide di tentare l'impresa, grazie anche all'appoggio del figlio Luca, nato alla fine degli anni '70. E' proprio lui che nel 2006 prende in mano le redini dell'azienda e indirizza la sua ricerca verso la coltivazione dei vitigni che esprimono il massimo in questi territori, quelli del Piave, con una viticoltura assolutamente rispettosa dell’ambiente, nello spirito dello sviluppo sostenibile. Attingendo alle più moderne tecnologie di vinificazione, ha raggiunto l’eccellenza nella produzione di vini di qualità che brillano per carattere e personalità.

L'azienda produce e vende oggi vini rossi, Cabernet, Merlot, Carmenere, vini bianchi come lo Chardonnay o il Manzoni, Spumanti quali il Prosecco e vini superiori, il Guizz.

Per degustazioni e visite guidate alla cantina, la tenuta si trova a Villorba (TV).